Kandungan dan Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Manusia -
Tanpa kita sadari, manfaat kopi untuk pengobatan kini mulai marak
diperbincangkan. Cara konsumsinya yang mudah menjadikan komoditas ini
semakin diperhitungkan, terutama oleh masyarakat umum. Meskipun baru
beberapa gelintir saja orang yang meyakininya karena sisi negatifnya
sudah terlanjur mendominasi.
Kandungan Kopi
Kopi mengandung kafein antara 1-1,5%. Kafein
merupakan senyawa kimia alkaloid dikenal sebagai trimetilsantin dengan
rumus molekul C8H10N4O2. Selain kafein, juga mengandung antioksidan
kuat. Kandungan antioksidan sangat tinggi tersebut dikuatkan oleh adanya
studi yang mengatakan bahwa kandungan antioksidan kopi paling tinggi
diantara semua jenis buah dan sayuran, bahkan dikatakannya juga bahwa
kandungan antioksidannya merupakan sumber antioksidan nomor satu. Studi
ini menjadi semakin kuat setelah dikuatkan oleh peneliti Edward
Giovannucci dari Harvard, dalam penelitian itu mencatat bahwa kopi
memiliki antioksidan lebih dari hampir semua jenis sayuran dan buah.
