Menurut Journal of American Medicine, susu kambing adalah makanan
paling lengkap yang diketahui. Ia mengandung vitamin,
mineral, elektrolit, unsur kimiawi, enzim, protein, dan asam
lemak yang mudah dimanfaatkan tubuh Anda. Bahkan, tubuh Anda dapat mencerna
susu kambing hanya dalam 20 menit. Bandingkan dengan 2-3 jam yang dibutuhkan
untuk mencerna susu sapi!
Susu kambing adalah susu yang paling mirip dengan susu ibu dari segi
komposisi, nutrisi, dan sifat kimia alami. Hal ini membuat susu kambing menjadi
makanan ideal untuk menyapih anak. Eter gliserol yang jauh lebih
tinggi pada susu kambing dibandingkan pada susu sapi juga membuat beberapa
dokter merekomendasikannya untuk perawatan gizi bayi yang baru lahir.
Gejala-gejala seperti gangguan pencernaan, muntah, kolik, diare, sembelit
dan masalah pernafasan dapat
dihilangkan ketika susu kambing diberikan kepada bayi. Namun demikian, bila Anda memiliki bayi di bawah tiga tahun dan ingin memberikan susu kambing sebagai alternatif susu formula, berkonsultasilah dengan dokter Anda terlebih dahulu. Tabel di bawah adalah perbandingan kandungan gizi pada susu sapi, susu kambing dan susu ibu.
dihilangkan ketika susu kambing diberikan kepada bayi. Namun demikian, bila Anda memiliki bayi di bawah tiga tahun dan ingin memberikan susu kambing sebagai alternatif susu formula, berkonsultasilah dengan dokter Anda terlebih dahulu. Tabel di bawah adalah perbandingan kandungan gizi pada susu sapi, susu kambing dan susu ibu.
Meskipun susu kambing adalah jenis susu yang disebut-sebut dalam Al Quran
dan Alkitab dan meskipun di seluruh dunia lebih banyak orang meminum susu
kambing daripada susu sapi, kita di Indonesia tidak terbiasa meminumnya. Orang
Baratlah (Belanda) yang membiasakan kita semua lebih suka meminum susu sapi
daripada susu kambing! Susu kambing berkualitas tinggi memiliki rasa manis yang
lezat dan kadang-kadang terasa sedikit asin, tidak kalah enak.
Sarapan biasanya didampingi segelas susu sapi agar
hari-hari semakin berenergi. Tapi, pernahkah mencoba minum susu kambing dipagi
hari? Susu kambing memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Berikut daftar nilai gizi dan manfaat dari susu
kambing seperti dikutip Magforwoman.
Komposisi kimia | Susu kambing |
Protein (gr) | 3,6 |
Lemak (gr) | 4,2 |
Karbohidrat (gr) | 4,5 |
Kalori (gr) | 69 |
Fosfos (gr) | 111 |
Kalsium (gr) | 134 |
Magnesium (gr) | 14 |
Besi (gr) | 0,05 |
Natrium (gr) | 50 |
Kalium (gr) | 204 |
Vitamin A ()IU | 185 |
Thiamin (mg) | 0,05 |
Riboflavin (mg) | 0,14 |
Niacin (mg) | 0,28 |
Vitamin B6 ()mg | 0,05 |
1. Memiliki anti-inflamasi alami
Susu kambing dihomogenkan secara
alami, dan gelembung-gelembung lemak dalam susu dengan mudah memisahkan diri
atau jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan susu sapi.
Dengan kondisi tersebut, membuat
pencernaan menjadi mudah serta gampang diserap tubuh. Orang dengan masalah usus
menemukan jawaban yang efektif untuk mengatasi penyakit radang usus.
Sifat probiotik dalam susu kambing
mengdorong sistem pencernaan berkembang dengan baik.
2. Mengandung asam lemak esensial
2. Mengandung asam lemak esensial
Susu kambing memiliki 35 persen asam
lemak bila dibandingkan dengan 17 persen dalam susu sapi. Nutrisi dalam susu
kambing lebih sehat dan lebih baik dikonsumsi mentah bahkan bagi seseorang yang
tidak toleran dengan lakotosa.
Susu kambing bisa menurunkan tingkat
kolesterol dan bekerja lebih baik bagi yang memiliki masalah usus. Asam lemak
antimikroba seperti asam kaprilat dan kaprat ditemukan melimpah dalam susu
kambing.
3. Menenangkan sistem pencernaan
Susu kambing bekerja cemerlang bagi yang sedang pengobatan maag. Tak ada protein kompleks dalam susu kambing yang membuat risiko alergi berkurang dibandingkan susu sapi.
Susu kambing memiliki kemampuan untuk menenangkan saluran pencernaan dan memuaskan rasa lapar lebih efektif untuk anak-anak.
3. Menenangkan sistem pencernaan
Susu kambing bekerja cemerlang bagi yang sedang pengobatan maag. Tak ada protein kompleks dalam susu kambing yang membuat risiko alergi berkurang dibandingkan susu sapi.
Susu kambing memiliki kemampuan untuk menenangkan saluran pencernaan dan memuaskan rasa lapar lebih efektif untuk anak-anak.
4. Menghindari penumpukan lendir
Ribuan orang melaporkan susu sapi membuat alergi dan rentan terhadap pernapasan. Susu kambing merupakan alternatif untuk mengobatinya. Lemak yang tinggi dalam susu sapi merupakan alasan penumpukan lendir. Gelembung-gelembung lemak dalam susu kambing setidaknya sepersembilan yang hadir pada susu sapi. Karena itu, iritasi di usus bisa dihindari.
5. Bertindak sebagai agen metabolik
Ribuan orang melaporkan susu sapi membuat alergi dan rentan terhadap pernapasan. Susu kambing merupakan alternatif untuk mengobatinya. Lemak yang tinggi dalam susu sapi merupakan alasan penumpukan lendir. Gelembung-gelembung lemak dalam susu kambing setidaknya sepersembilan yang hadir pada susu sapi. Karena itu, iritasi di usus bisa dihindari.
5. Bertindak sebagai agen metabolik
Penelitian dan studi yang dilakukan
mengungkapkan susu kambing meningkatkan kemampuan untuk memetabolisme zat besi
dan tembaga, khususnya pada orang yang memiliki penyerapan dan pencernaan
terbatas.
6. Kaya kalsium
Orang mengonsumsi susu sapi untuk meningkatkan asupan kalsium dan mencegah keropos tulang, susu kambing di sisi lain juga sangat kaya akan kalsium dan asam amino triptofan.
6. Kaya kalsium
Orang mengonsumsi susu sapi untuk meningkatkan asupan kalsium dan mencegah keropos tulang, susu kambing di sisi lain juga sangat kaya akan kalsium dan asam amino triptofan.
Manfaat kambing susu sangat banyak
karena lebih sehat terutama ketika dikonsumsi mentah.
(dari berbagai sumber)
No comments:
Post a Comment